Auteur: John
Haverkoekjes
Rode wintertarwe
Rode Wintertarwe: Een Oud Graan met een Rijke Smaak Rode wintertarwe is een bijzondere graansoort die steeds populairder wordt onder bakkers en consumenten die op zoek zijn naar smaakvolle en gezonde alternatieven voor traditionele tarwe. Wat is rode wintertarwe? Waarom kiezen voor rode wintertarwe? Waar wordt rode wintertarwe voor gebruikt? Waar kan je rode wintertarwe…
Rode emmermeel
Rode Emmermeel: Een Oud Graan met een Rijke Smaak Rode emmermeel is een bijzondere meelsoort gemaakt van de oude graansoort rode emmer. Deze graansoort is een voorloper van onze moderne tarwe en staat bekend om zijn unieke smaak en voedingswaarde. Waarom is rode emmermeel zo bijzonder? Waar wordt rode emmermeel voor gebruikt? Waar moet je…
Zuurdesem
Borstplaat
Borstplaat uit de Middeleeuwen: Meer dan alleen een lekkernij Borstplaat, die we tegenwoordig vooral kennen als een zoete lekkernij met Sinterklaas, heeft een veel oudere en medicinale oorsprong. In de middeleeuwen was borstplaat, of beter gezegd ‘borstsuiker’, namelijk een huismiddeltje. Borstplaat als medicijn Van medicijn naar lekkernij Naarmate de tijd verstreek, veranderde de functie van…
Masteluin
Masteluinbrood: Een stukje middeleeuwse geschiedenis op je bord Masteluinbrood is een broodsoort die zijn oorsprong vindt in de middeleeuwen. Het was een zeer populair broodtype in die tijd, niet alleen in Nederland, maar ook in andere Europese landen. De naam ‘masteluin’ komt van de combinatie van rogge en tarwe die gebruikt werden voor de bereiding…
Krakelingen
De Krakeling: Een Klassieker met een Verhaal De krakeling is een iconisch Nederlands koekje dat al eeuwenlang ons land verrijkt. Deze knapperige lekkernij, vaak beschreven als een pretzel met een zoete twist, heeft een bijzondere geschiedenis en een unieke vorm. Een Rijke Geschiedenis De Karakteristieke Vorm De unieke vorm van de krakeling is een opvallend…
